 |
Epaulettes de dames.1/4 ф. слив. масла слегка подогреть, стереть в помадку с 1/4 ф. сахарной пудры, прибавляя по одному 3 цельных яйца; чтобы тесто не створожилось, то перед третьим яйцом положить 1 стол. ложку мягкой муки, прибавить 1 вершок ванили, хорошо выбить лопаточкой; всыпать 1/4 ф. мягкой муки и только смешать, долго не бить, затем в фунтик выложить и высаживать на сухой лист небольшие лепешечки, подальше одна от другой, сверху посадить по три коринки и поставить печь. Кагда зарумянятся вынуть, по желанию можно намазать фруктовым пюре и соединить по два вместе.
|
