 |
Макароны с фаршем.Макароны- соломку разломить в 1 вершок длины и отварить в соленом кипятке; когда готовы, откинуть на решето. В готовыя макароны положитьнемного сливочного масла, яиц, тертого сыру, соли и немного молока, все это смешать. Приготовить мясной фарш как для пирожков. Сотейник смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями, выложить половину макарон, положить мясной фарш. В оставшуюся половину макарон, положить пюре томатов, прогреть на плите, выложить на фарш, обравнять ложкой, засыпать тертым сыром, положить кусочками сливочнаго масла, посыпать сухарями, поставить в духовой шкаф заколероваться. Подавать со сливочным маслом.
|
